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Côtelettes de porc cuites au four tendres et juteuse servies avec sa sauce au ketchup et cassonade

Côtelettes de porc au four très tendres

Côtelettes de porc tendres dans une sauce légèrement sucrée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Canadienne
Portions 6 portions

Ingrédients
  

  • 6 côtelettes de porc
  • 1/2 t de farine tout usage
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 2 c. table d'huile d'olive
  • 3/4 t de ketchup
  • 3/4 t d'eau
  • 4 c. à table cassonnade

Instructions
 

  • Chauffer le four à 325°F (163°C).
  • Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un bol.
  • Enfariner chaque côtelettes dans ce mélange.
  • Chauffer l'huile dans une poêle et dorer les côtelettes quelques minutes de chaque côté.
  • Les déposer dans un plat de cuisson.
  • Mélanger l'eau, le ketchup et la cassonade dans un bol et verser sur les côtelettes.
  • Couvrir et cuire pendant 30 minutes. Découvrir et poursuivre pour 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites.

Notes

La viande est cuite lorsque la température interne atteint 145°F (63°C).
 
 
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