Pommes de terre grecques
Voyez comment c’est simple de faire des pommes de terre grecques comme au restaurant. Dorées, croustillantes et parfaitement assaisonnées comme on les aime.
Note de l’auteure
J’aime bien servir ces patates grecques avec des grillades que je fais avec cette marinade grecque. Cette marinade est excellente avec du poulet, du porc, du bœuf et aussi avec de l’agneau. J’accompagne le tout avec une bonne salade grecque de style restaurant avec fromage fera. Et sans oublier la sauce Tzatziki.
Quand je fais cette recette, je m’assure d’en faire plus pour en avoir le lendemain. Je les réchauffe 5 ou 6 minutes dans ma friteuse à air et elles redeviennent croustillantes.
Questions fréquentes
Vous pouvez les préparer et les cuire plus tard. Il suffira de les couvrir et de les réfrigérer tout l’après-midi. Il faudra ensuite les sortir du réfrigérateur 20 minutes à l’avance pour les tempérer. Vous pouvez aussi les cuire et les garder au réfrigérateur. Au moment de servir, il faudra les étaler sur une plaque et les chauffer de 10 à 15 minutes à 375°F jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Ces pommes de terre se gardent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant bien fermé. Cette recette n’est pas recommandée pour la congélation.
Pommes de terre grecques
Ingrédients
- 6 pommes de terre coupées en 6 ou en 8 sur la longueur (pelées ou non)
- ⅓ tasse de mayonnaise
- 3 c. à table d’huile
- ½ c. à thé sel d’ail
- ½ c. à thé d’origan séché
- ½ c. à thé de paprika
- ¼ c. à thé de moutarde sèche
- Pincée de poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Mélanger la mayonnaise, l'huile et les assaisonnements dans un grand bol.
- Ajouter les pommes de terre et mélanger pour bien les enrober.
- Étaler les pommes de terre sur une plaque tapissée de papier parchemin en une seule couche.
- Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et bien dorées, entre 30 et 40 minutes selon la grosseur. Retourner à la mi-cuisson.
Si vous avez essayé cette recette, n’hésitez pas à donner une note et votre commentaire. En plus de m’aider, cela est très utile à tous les gens qui aimerait faire cette recette.