Petits pains fourrés gombo
Les traditionnels petits pains fourrés avec de la soupe au poulet gombo dont tout le raffole. Ces petits pains se congèlent très bien. Vous pouvez les emballer individuellement dans du papier d’aluminium et il ne vous restera qu’à les réchauffer au four.
Conseils
Vous pouvez congelez les petits pains fourrés emballés individuellement dans du papier d’aluminium. Pour servir, réchauffez les pains encore emballés à 350°F environ 15 minutes.
Si vous prévoyez faire ces petits pains fourrés à l’avance pour le temps des fêtes, achetez la soupe au poulet gombo en octobre ou en novembre car elle est plus difficile à trouver en décembre.
Si vous ne trouvez pas de soupe au poulet gumbo, vous pouvez la remplacer par de la soupe poulet et riz. Le goût sera un peu différent mais tout aussi délicieux.
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Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 oignon haché finement
- 1/2 branche de céleri haché finement
- 1 lb de viande haché (porc, bœuf, veau ou un mélange des 3)
- 1 boîte de 284 ml de soupe au poulet gombo Campbell's non diluée
- ½ tasse de sauce chili
- 1 c. à soupe de moutarde préparée
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 12 petits pains à salade
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Chauffer l'huile dans une grande poêle. Sauter les oignons et le céleri dans l'huile chaude. Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle perde sa teinte rosée.
- Verser la soupe, la sauce chili, la sauce Worcestershire et la moutarde. Saler et poivrer au goût.
- Laisser mijoter environ 10 minutes minutes à découvert. Goûter et ajuster l'assaisonnement.
- Pendant ce temps, faire une incision sur chaque pain sur le sens de la longueur en prenant soin de ne pas couper complètement.
- Farcir chaque petit pain avec la préparation et les placer sur une plaque.
- Cuire de 8 à 10 minutes.