Petits pains fourrés au gombo : parfaits pour le meal prep et soirs pressés
Besoin d’un repas simple à préparer d’avance pour la semaine ? Ces petits pains fourrés au gombo sont rapides à faire, économiques et parfaits pour les lunchs ou les soupers pressés. Ils se congèlent très bien et se réchauffent en quelques minutes, ce qui en fait une solution idéale pour les soirs où le temps manque.
Cette recette a tout pour simplifier les repas de la semaine
- Prêts en 35 minutes
- Parfaits pour meal prep
- Se congèlent très bien
- Idéal pour les soirs pressés
Recette idéale pour le meal prep
Personnellement, c’est une recette que j’adore faire en meal prep parce que ces petits pains se congèlent très bien. Je double ou triple la recette et je les emballe individuellement dans du papier d’aluminium. Pour servir, je les mets dans le four encore congelés jusqu’à temps qu’ils soient bien chauds.
Conservation et congélation
C’est petits pains à la viande se gardent de 3 à 4 jours au réfrigérateur et 3 à 4 mois au congélateur (farcis ou non).
Vous pouvez congelez les petits pains fourrés emballés individuellement dans du papier d’aluminium. Pour servir, réchauffez les pains encore emballés à 350°F environ 15 minutes.
Un truc pour la congélation des pains fourrés : attendre que la viande soit refroidie avant de garnir les pains pour éviter qu’ils soient détrempées.
Mes astuces
Si vous prévoyez faire ces petits pains fourrés à l’avance pour le temps des fêtes, achetez la soupe au poulet gombo en octobre ou en novembre car elle est plus difficile à trouver en décembre.
Si vous ne trouvez pas de soupe au poulet gumbo, vous pouvez la remplacer par de la soupe poulet et riz. Le goût sera un peu différent mais tout aussi délicieux.
Pour gagner du temps
· Préparer la garniture à l’avance
· Congeler en portions individuelles
· Utiliser des pains du commerce
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Petits pains fourrés au gombo en 30 minutes
Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 oignon haché finement
- 1/2 branche de céleri haché finement
- 1 lb de viande haché (porc, bœuf, veau ou un mélange des 3)
- 1 boîte de 284 ml de soupe au poulet gombo Campbell's non diluée
- ½ tasse de sauce chili
- 1 c. à soupe de moutarde préparée
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 12 petits pains à salade
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Chauffer l'huile dans une grande poêle. Sauter les oignons et le céleri dans l'huile chaude. Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle perde sa teinte rosée.
- Verser la soupe, la sauce chili, la sauce Worcestershire et la moutarde. Saler et poivrer au goût.
- Laisser mijoter environ 10 minutes minutes à découvert. Goûter et ajuster l'assaisonnement.
- Pendant ce temps, faire une incision sur chaque pain sur le sens de la longueur en prenant soin de ne pas couper complètement.
- Farcir chaque petit pain avec la préparation et les placer sur une plaque.
- Cuire de 8 à 10 minutes.