Filet de saumon au four
Ce filet de saumon est cuit au four et est très facile à faire. Le filet marine quelques heures avant la cuisson. La chair devient très tendre.
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Ingrédients
- 5 c à table d'huile d'olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c à table de jus de citron
- 1 c à table de persil frais haché
- 1 c à thé de basilic séché
- 1/2 c à thé de sel
- 1/4 c à thé de poivre
- 1 lb de filets de saumon sans arêtes et coupé en 4 morceaux
Instructions
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble l’huile et les assaisonnement.
- Ajouter le saumon, couvrir et laisser mariner de 1 à 2 heures en tournant au moins une fois.
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Placer le saumon dans un plat allant au four. Ajouter une noix de beurre sur chaque morceaux de saumon et arroser d’un peu de marinade.
- Couvrir et mettre au four de 20 à 30 minutes ou jusqu’à que la chair se défasse facilement à la fourchette.