Purée de pommes de terre classique
Une purée de pommes de terre de base pour accompagner une multitude de plats.
Ingrédients
- 6 pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 3 c. à table de beurre
- 3 c. à table de lait
- 1/4 c. à thé de sel (ou au goût)
- 1 pincée de poivre (ou au goût)
Instructions
- Déposer les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrir avec de l'eau. Ajouter une pincée de sel si désiré.
- Amener à ébullition à feu moyen fort et réduire le feu. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.
- Retirer du feu et égoutter.
- Écraser les pommes de terre avec le beurre à l'aide d'un pilon ou les passer au presse-purée. Ajouter le lait, le sel et le poivre et mélanger.