Macaroni au fromage gratiné au four
Un macaroni dans une sauce béchamel au fromage qui est cuit au four et gratiné avec du fromage cheddar et avec une garniture faite de chapelure, ce qui lui ajoute une texture croustillante sur le dessus.
Ingrédients
- 2 tasses de macaronis non cuits
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
- Sel et poivre au goût
- 1-1/2 tasses de lait
- 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
- 1/3 tasse de fromage parmesan râpé
Garniture du dessus
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 3 c. à table de beurre fondu.
- 3/4 tasse de chapelure
- 1/4 c. à thé de paprika
Instructions
- Comment faire ce macaroni au fromage maison
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Graisser un plat de 9 x9 pouces
- Cuire les macaronis selon les indications sur l'emballage et les égoutter.
- Pendant ce temps, fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-bas. Ajouter la farine, le sel, le poivre et mélanger pendant 1 minutes.
- Ajouter le lait graduellement en mélangeant continuellement
- Amener à ébullition et baisser la chaleur pour que le mélange mijote.
- Ajouter 2 tasses de cheddar et le fromage parmesan, la moutarde et la poudre d'oignon.
- Continuer la cuisson en mélangeant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit onctueuse.
- Ajouter les macaronis à la sauce et bien mélanger.
- Verser dans le plat beurré et mettre de côté.
- Garniture du dessus
- Parsemer de la tasse de fromage supplémentaire.
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec la chapelure.
- Parsement ce mélange sur le fromage.
- Cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.