Guacamole maison
La guacamole est parfaite à servir avec des nachos, comme garniture dans un sandwich, avec des crudités, avec les œufs pochés sur pain grillé.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs pelés et dénoyautés
- 1/4 tasse oignon finement haché
- 1 tomate évidée et coupée en dés
- 2 c. à table de coriandre fraîche hachée
- 1 gousse d’ail hachée
- le jus de 1 lime
- 2 ou 3 gouttes de sauce piquante
- sel et poivre au goût
Instructions
- Écraser la chair d’avocat à la fourchette dans un bol moyen.
- Ajouter l’oignon, la tomate en dés et l’ail et mélanger.
- Ajouter le jus de lime, la sauce piquante, le sel et le poivre.
- Goûter la guacamole et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.