Frites croustillante à la friteuse à air (Air Fryer)
Des frites parfaites avec seulement 1 c. à table d'huile avec votre friteuse à air qui sont tendres à l'intérieur et croustillantes et dorées à l'extérieur. Une recette facile et des frites saines et délicieuses !
Ingrédients
- 2 à 4 pommes de terre Russet ou Yukon Gold
- 1 c. à table d'huile d'olive ou canola
- ¼ c. à thé de sel
Instructions
- Peler les pommes de terre ou bien les laver si vous gardez la pelure et les couper en bâtonnets.
- Dans un grand bol, tremper les frites dans de l'eau entre 30 à 60 minutes à la température de la pièce.
- Préchauffer la friteuse à 400°F (205°C).
- Assécher les frites avec un linge à vaisselle ou avec du papier absorbant.
- Remettre les frites dans le bol et ajouter l'huile et le sel.
- Mélanger afin que toutes les frites soient couvertes d'huile.
- Verser dans le panier de la friteuse et frire de 20 à 24 minutes selon la quantité de pommes de terre (voir notes plus bas).
Notes
Guide de cuisson
2 pommes de terre moyennes : frire 20 minutes et secouez à mi-cuisson.
3 pommes de terre moyennes : frire 21 minutes et secouez toutes les 7 minutes.
4 pommes de terre moyennes : frire pendant 24 minutes et secouez toutes les 6 minutes. Faire en deux fois si votre friteuse est de petit format.
Les temps de cuisson peuvent varier d'une ou deux minutes selon le modèle de votre friteuse, sa capacité et sa puissance. Cette recette a été testée avec la friteuse à air de marque Cosori de 5,5 L, 1700 watts.