Crème de carottes à l’Instant Pot
Un délicieux potage facile à faire et qui ne requiert que des ingrédients que l'on a toujours sous la main.
Ingrédients
- 1 c. à table d'huile olive
- 1 oignon haché
- 2 gousse d'ail hachée
- 2 lb de carottes en rondelles
- 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1/2 c. à thé de paprika
- ¼ c. à thé de poivre
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de crème pour la cuisson
Instructions
- Au mode Sauté, chauffer l'huile dans le récipient de l'autocuiseur. Cuire l'oignon a avec l'ail jusqu'à ce qu'a ce qu'il commence à devenir translucide.
- Ajouter les carottes, les assaisonnements et le bouillon. Fermer le couvercle et placer la valve à la position Sealing.
- Appuyer sur Manual ou Pressure Cook et cuire pendant 5 minutes.
- Lorsque la cuisson est terminée, laisser descendre la pression naturellement pendant 5 minutes. Placer ensuite la valve à la position Venting afin de laisser sortir le reste de la pression.
- Réduire en purée à l'aide d'un mélangeur. Ajuster l'assaisonnement et ajouter la crème. Remuer et servir.
Notes
Recette testée avec un Instant Pot de 6 litres.