Confiture de fraises à l’autocuiseur Instant Pot
Confiture rapide et facile avec 3 ingrédients. Aucune pectine ajoutée.
Ingrédients
- 4 tasses (1 lb) de fraises coupées en 4
- 1 tasse de sucre
- 2 c. à table de jus de citron frais
Instructions
- Verser les fraises et le sucre dans le récipient du Instant Pot et mélanger.
- Laisser reposer 1 heure.
- Ajouter le jus de citron et mélanger.
- Fermer le couvercle de l'autocuiseur et placer la valve à la position Sealing. Cuire 1 minute à haute pression.
- Laisser sortir la pression naturellement lorsque la cuisson est terminée.
- Lorsque la pression est toute sortie, ouvrir le couvercle et écraser les fraises avec un un pilon à pommes de terre.
- Au mode Sauté, laisser bouillir la confiture jusqu'à ce que la température atteigne 104°C ou 105°C (219°F à 220°F) en remuant de temps à autre.
- Attendre que la cuisson soit terminée avant d'enlever l'écume qui peut s'être formée à la surface à l'aide d'une cuillère trouée.
- Verser la confiture encore chaude dans un pot.