Guacamole maison
Ne vous privez pas de cette guacamole maison simple et rapide. Cette guacamole est faite d’avocat, d’oignons, de tomates, de coriandre, d’ail, de jus de lime et de quelques assaisonnements. Servez-la avec des chips de maïs de style Nachos.
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Guacamole maison
La guacamole est parfaite à servir avec des nachos, comme garniture dans un sandwich, avec des crudités, avec les œufs pochés sur pain grillé.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs pelés et dénoyautés
- 1/4 tasse oignon finement haché
- 1 tomate évidée et coupée en dés
- 2 c. à table de coriandre fraîche hachée
- 1 gousse d’ail hachée
- le jus de 1 lime
- 2 ou 3 gouttes de sauce piquante
- sel et poivre au goût
Instructions
- Écraser la chair d’avocat à la fourchette dans un bol moyen.
- Ajouter l’oignon, la tomate en dés et l’ail et mélanger.
- Ajouter le jus de lime, la sauce piquante, le sel et le poivre.
- Goûter la guacamole et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.