Crème de champignons Instant Pot
Cette crème de champignons est faite dans l’Instant Pot avec de l’oignon, de l’ail, du bouillon de poulet, du vin rouge, des assaisonnements et de la crème.
Ces recettes à l’Instant Pot pourraient aussi vous intéresser
Boeuf Stroganoff à l’Instant Pot
Poulet cacciatore à l’autocuiseur
Boulettes porc-épic à l’Instant Pot
Crème de champignons au Instant Pot
Une crème de champignons faite à l'autocuiseur dans laquelle vous pouvez utiliser les variétés de champignons de votre choix pour varier les saveurs.
Ingrédients
- 2 c. à table de beurre
- 1 oignon moyen haché finement
- 2 gousse d’ail haché
- 2 paquets de 8 oz de champignons blancs frais tranchés ou variété au choix
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de vin rouge
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1/2 c. à thé de thym séché
- 1/2 c. à thé d’origan séché
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 3 c. à table de fécule de maïs
- 3 c. à table d'eau froide
- 1 tasse de crème à cuisson 15% ou 35%
Instructions
- Au mode Sauté, fondre le beurre et y sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il commence à devenir translucide. Ajouter les champignons et l'ail et continuer la cuisson pendant environ 4 minutes.
- Ajouter le bouillon, le vin, la sauce Worcestershire, le jus de citron, le thym, l’origan, le sel et le poivre.
- Fermer le couvercle et positionner le bouton du couvercle à Sealing. Sélectionner le mode Pressure Cook ou Manual et cuire à haute pression pendant 10 minutes.
- Lorsque la cuisson est terminée, laisser sortir la pression naturellement pendant 5 minutes. Sortir la pression restante en positionnant le bouton du couvercle à Venting. Lorsque la pression est toute sortie, ouvrir le couvercle.
- Réduire en purée au mélangeur.
- Amener à ébullition au mode Sauté. Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide et verser dans l'Instant Pot en remuant jusqu'à épaississement.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.